BIFES COM QUEIJO DE AZEITÃO DOP (2 pessoas)
1 SIMÕES AZEITÃO DOP (pequeno)
4 bifes da vazia (400gr)
20gr farinha sem fermento
50gr pão ralado
2 ovos
4 dentes de alho
pimenta, sal e azeite q.b.
Preparação
Tempere a carne previamente com sal e pimenta. Espalhe uma boa porção de queijo sobre cada bife.
Junte os bifes aos pares pela parte untada e prenda com palitos. Passe os bifes por farinha, ovo e pão
ralado. Leve a fritar numa frigideira com azeite e alhos esmagados. Acompanhe com salada.
Tarte Delícia da Arrábida
Recheio
500 gr de Requeijão Azeitão Simões
250 gr > Açúcar
100 gr > Manteiga
4 > ovos
15 gr > Farinha sem fermento
Base
Massa quebrada
Preparação
Numa taça, junte os ovos com o açúcar.
Triture o requeijão. Ao preparado junte o
requeijão triturado e a manteiga e bata tudo
com a batedeira. Deite a farinha e envolva.
Forre a tarteira com a massa quebrada, pique
o seu fundo com um garfo e preeecha o forma
com o preparado. Leve ao forno, previamente
aquecido a 180º, a cozer cerca de 40-50 minutos.
Salada à Mestre Simões (1 Pessoa)
200 gr QUEIJO FRESCO SIMÕES
1 Maçã
Rúcula, Vinagre, Azeite, Mel e Nozes e Sal q.b.
Preparação
Corte o queijo aos cubos e a maçã em fatias.
Faça um preparado de Azeite, Vinagre, Mel e Sal à parte.
Junte a rúcula ao queijo e à maça, deite o preparado e envolva.
Por fim junte as nozes e sirva.
Pequeno-Almoço do Mestre Simões
Não há melhor forma de apreciar a MANTEIGA DE AZEITÃO SIMÕES do que barrada em pão caseiro de preferência quente, acabado de sair do forno. Acompanhe com uma caneca de café.
